Today, we’re going for a FULL ON street food tour of the Hatay Region, visiting 5 street foods! First up, Emrah is bringing us to try a FULL ON Hatay style breakfast brunch with tons of classic Hatay UNESCO heritage site street foods! Shop name: Unesco Hatay Gastronomi Evi After this, we’re going for an amazing Hatay style kunefe, the home of Kunefe, where Kunefe waas invented!!! Shop name: cinaralti kunefe yusuf usta After this, we’re trying perhaps one of the BEST kebab wraps in the world!!! The flavour of this durum wrap was insane, with home made pepper paste and the juiciest kebabs! Shop name: kebapci ulas’in yeri After this, we’re stopping on the side of the street for some tandoor specialties!! Shop Name: damak tadi aynur gassaloglu And to finish up the day, we are going to eat the most tastiest doner plate made in the most unique way! Shop Name: Mısırlı Döner

Street Food Tour of Turkey

좋아, 여러분, 들어보세요. 저는 트레버 제임스입니다. 방금 안타키아에 도착했습니다. 오늘은 이틀째인데 정말 기대됩니다. 이곳은 터키 남동부에서 정말 맛있는 음식이 많은 곳입니다. 본격적인 음식 모험을 떠나 보겠습니다. 여러분, 안타키아의 궁극의 터키 길거리 음식 투어 2부를 준비하세요. 터키 관광청과 훌륭한 가이드 엠라와 함께 안타카 의 깊은 골목길을 탐험하며 유네스코 미식 도시로 지정된 하타이에서 세계 최고의 음식을 맛볼 수 있습니다. 끝까지 시청하셔서 저희와 함께 모든 음식을 즐겨보세요. 아침을 먹자 여러분, 안녕하세요. 안녕하세요. 잘 지내세요? 또 다른 하루의 식사, 네, 또 다른 하루의 식사, 안녕하세요.
정말 멋질 거예요. 네, 그럼 시작해 볼까요? 멋진 식사를 시작해 볼까요? 첫 번째는 미식의 집입니다. 네, 여기 유네스코 미식 도시가 있습니다. 전 세계 중국에는 몇 군데 있고, 저기 있습니다. 하타이는 유네스코 문화 유산 도시 중 하나입니다.잘 지내 세요? 어떻게 사셨는지 매우 기쁘고 감사합니다. 그리고 이것은 정말 아름답습니다. 이 모자를 보세요.태국식 안뜰. 우리는 몇 가지 특별한 요리가 만들어지는 것을 보고 전통 모자를 먹을 것입니다. 아침 식사는 아주 맛있을 것입니다.앉아서 먼저 차를 마시고 설거지를 할 것입니다.오 그리고 이 거대한 호박을 보세요.이것은 호박 요거트 요리용입니다.오, 거대하네요.
크기를 보세요.이것은 호박 요거트 요리용입니다.뜨거운 태국 요리 와, 무겁네요. 좋아요.그러면 먼저 불을 피우고 호박을 썰 것입니다.좋아요.자, 자르는 과정이 시작됩니다.저 거대한 호박을 보세요.오, 모든 씨앗을 제거했습니다.모든 씨앗 호박이 작은 조각으로 잘리고 있습니다.이제 놀라울 것입니다. 알겠습니다.약간의 기름을 넣고 소고기, 소고기, 마늘, 양파, 마늘을 넣습니다. 끓는 물만 들어갑니다. 오, 이것이 요거트입니다. 올리브 오일을 조금 넣습니다.오, 이것이 올리브 오일을 넣은 전통적인 핫 요거트입니다. 와우 좋아, 한번 해 보자 오 와우 올리브 오일로 자연스럽게 신맛이 나고 자연스럽게 짠맛이 난다 오, 정말 맛있다 좋아, 호박 시간이다 봐, 이거 독특하잖아, 소고기와 호박이 있고 염소 요거트와 함께 할 거야 좋아, 그리고 병아리콩이 호박 에 들어가고 병아리콩 소고기
마늘 양파 오, 그리고 후추 오, 이거 정말 대단해, ​​요거트가 가득 들어 있는 거 봐 좋아, 이 요거트 소고기의 마지막 단계는 기름과 민트를 넣는 거야 [음악] 그리고 바로 넣으면 돼 와우, 정말 지글지글 끓고 있어 좋아, 이제 맛볼 준비가 됐어, 고마워, 셰프. 고마워, 염소 요거트로 만든 거 봐, 고마워, 셰프. 여기서 해 보자 좋아, 카타이 호박 마늘 양파 해 보자 고맙다, 와우, 약간 신맛이 나는 염소 요거트 맛이 나고 약간 짠맛이 나는 음, 초콜릿 맛이 난다 아주 맛있다 다음은 거대한 태국식 오믈렛이 될 거야, 아마 그럴 거야 좋아, 해 보자, 민트가 들어가고 파,
파슬리, 와우 소금, 후추, 그리고 붉은 고추 와우 오 그리고 계란이 있어요 오, 다 섞을 거예요 잘 섞을 거예요 알았어요 섞는 시간이에요. 완전한 야채 계란 반죽 같아요. 알았어요.열할 시간이에요. 올리브 오일을 보세요. 알았어요. 그럼 바로 기름에 넣어요. 오, 엘렌은 알렉이에요. 환영합니다.감사합니다. 알았어요.끝났어요. 초콜릿 시티, 고맙습니다.놀랍습니다.한번 해볼까요? 오, 초콜릿 초콜릿, 세상에, 진짜 맛있어요.울트라 푹신한 계란 프라이 팬케이크 같아요.약간의 민트향과 약간의 매운맛이 느껴지고 올리브 오일에 튀겨졌기 때문에 말씀하신 것처럼 매우 건강해요.
그리고 또 다른 요리를 만들어 볼게요.부거를 봅시다.부거가 있어요. 말린 고추가루, 양파, 고추, 커민, 커민이 있어요. 오, 고추장, 비트, 소고기가 있어요.자, 시작합니다.커민 없는 양파가 담긴 큰 점토 그릇이 있어요. 약간의 소금 알았어요.그리고 약간의 밀가루가 들어가고 여기에 세 가지 종류 의 고추가 있어요.맞아요.담가둔 거예요. 후추 응, 색깔을 내기 위해 이걸 넣는 거야 알았지? 그리고 고기에 물을 조금 넣어. 다진 소고기, 반은 저속한 고기, 반은 고기, 그럼 다음은 고기 분쇄기로 다진 다음 기름에 튀길 거야 알았지? 자, 이제 시작이야.
마치 향신료를 넣은 스닉 코거 같아. 알았지? 고기 반죽이 갈렸고 다음에 무슨 일이 일어나는지 보자. 오, 그리고 더 많은 재료가 들어갈 거야. 호두, 파슬리, 양파, 소금, 후추 반죽. 알았지? 그리고 이건 다진 소고기야. 기름을 조금 넣어. 오, 그리고 양파를 조금 넣어. 알았지? 소금을 조금 넣어. 검은 후추를 조금 넣어. 오, 그리고 빨간 고추. 오, 저것 좀 봐. 오, 너무 아름다워. 이 모든 특별하고 매운 태국 요리를 보는 건 정말 놀랍다. 파슬리, 칠리, 소금, 후추. 오, 그리고 호두를 넣어. 오, 와, 이제 마무리해야지. 알았지? 그럼 여기서 시작할 거야. 고기 덩어리를 한 움큼 집어서 고기 덩어리를 공 모양으로 말아.
와, 봐. 손가락 기술인 거야. 알았지? 그리고 여기 밀대가 있어. 더 길게 만들려면 거기에 멋진 거대한 구멍이 있고 두 가지 버전의 양념 소고기, 오글러, 그리고 방금 튀긴 것이 있습니다.이것을 보는 것은 나를 배고프게 만듭니다.정말 이것 중 하나를 시도하고 싶고 다른 유형이 있습니다. 다른 유형입니다.여기 있습니다.그래서 오 패티와 같습니다. 이것을 선호합니다.알겠습니다. 오 약간의 소고기가 있습니다. 와우 그리고 또 다른 뚜껑 그녀는 평생 이것을 마스터했습니다. 그래서 튀김이 아닙니다.그래서 올리브 오일입니다.알겠습니다. 기름에 튀길 시간입니다.오, 이것들을 보세요.
그녀는 이 요리법을 그녀의 어머니에게서 배웠습니다.그래서 알겠습니다.이제 준비되었습니다. 여기 있습니다.정말 감사합니다. 해보자 오 [음악] 와우, 정말 대단해요.코거가 너무 맛있고 호두와 소고기가 가볍게 양념되었습니다. 와우, 그리고 이제 모두 나옵니다.모두 메제, 필라프 그럼 우리는 무엇을 가지고 있습니까?페퍼 스프레드, 방금 본 양배추, 염소 요거트로 만든 것, 호박 호박 고추 ​​페이스트, 그리고 안에 호두도 있습니다.오우, 예, 메인은 시금치와 불거가 있어요. 오, 맛있는 가지 가지 요거트 바바간 바바 카누 고기도 있고 후추와 저속한 것도 들어 있어요. 뼈와 함께 끓이는 것도 있어요. 오, 와우.
제가 제일 먼저 먹어보고 싶은 건 이거예요. 불거 호두 고기 후추. 오, 끈적끈적해요. 마치 할림처럼 갈아진 것 같아요. 거의 [음악] 소고기, 후추, 호두 으깬 감자가 정말 믿기지 않아요. 그래서 이 메제로 마무리하고 계속 탐험해볼게요. 하타이. 정말 고마워요. 감사합니다. 다음에 또 봐요. 고마워요. 안녕히 계세요. 안녕히 계세요. 와우. 정말 멋진 식사였어요. 계속 탐험해볼게요. 고마워요. 안녕히 계세요. 안녕히 계세요. 좋아요. 다음으로 구시가지와 오래된 시장을 더 탐험해 볼게요. 여기 역사와 문화가 정말 많아요. 그리고 도시에서 가장 오래된 쿠니페 중 하나인 콘페를 찾아갈 것 같아요.
그냥… 여기 정말 멋진 곳이야 오 그리고 여기는 쿠나페 만드는 곳이야 안녕 보스 [음악] 차가운 직류에 석탄을 얹어서 아마 지금은 석탄이 꽤 희귀할 거야 응 사실 석탄은 더 단단하지만 이건 전통적인 거야 오 좋아, 가자, 저것 봐, 저 당면을 조각으로 자르고 치즈를 더 넣고 카다이프와 시럽을 더 넣을 거야 어떻게 만들어지는지 볼 거야 와, 그가 누르는 걸 봐, 아름답고 치즈도 없고 소금도 없고 와, 저것 좀 봐, 부서지고 있어, 부서지는 걸 봐, 이거 맛있는 콘페가 될 거야, 저 큰 치즈 블록 좀 봐, 그냥 부서 지는 거, 많고, 아주 맛있어 오 그리고 더, 더 먹을 수 있을까 오 예 그리고 바로 시작해서 원래 여기에서는 기니피그를 위한 지리적 표시가 있어 이게 우리가 기다려온 순간이야 오 와,
바닥을 봐, 황금빛 갈색 초콜릿 모자 원산지 쿠나페, 이제 서빙할 준비가 됐어 가자, 저것 봐, 그리고 시럽을 듬뿍 얹어 와, 이거 여기서는 끊임없이 콘페 파티가 벌어지고 있어요. 이것 좀 보세요. 붐 붐붐. 그리고 나서 지역 주민들에게 저를 위해 나와요. 오, 고맙습니다. 오, 시럽이 좋아요. 시럽 과 피스타치오가 가득 들어 있는 걸 보세요. 고맙습니다. 정말 고맙습니다. 오, 얼마나 끈적끈적한지 보세요. 치즈 같아요. 고맙습니다. 오, 저것 좀 보세요. 정말 바삭바삭해요. 네, 피스타치오와 설탕 검이 들어 있어서 너무 끈적끈적해요. 좋아, 한번 들어볼까요?
[음악] 진짜 맛있어요. 자연스러운 밀키 치즈 맛이 나요. 치즈가 아니라 약간 달콤한 밀키한 맛이에요. 너무 달지 않아요. 고맙습니다. 고맙습니다. 이곳은 정말 멋진 오래된 시장이에요. 네, 그리고 우리는 더 갈 거예요. 먹을 게 많아요. 좋아, 그리고 지금 우리는 강변을 따라 걷고 있어요. 여기는 아름다운 지역이에요. 그리고 바로 앞에 특별한 듀럼이 있을 거예요. 이게 더럼이에요. 네, 특별한 랩이에요. 케밥 랩 맞아요. 네, 네, 알았어요. 방금 주방으로 초대받았어요. 여기서 시작될 거예요. 이게 듀럼이에요. 파타이의 특산품 중 하나인 붉은 고추장은 매울 겁니다.
그리고 그가 모든 것을 섞는 기술을 보세요. 거대한 페인트브러시가 생겼어요. 그릴에 바로 올려질 거예요. 와우, 그리고 이건 샐러드 머스타드 기술이에요. 바로 거기에 구운 녹색 고추, 부처 샐러드 고추, 파슬리가 있어요. 보세요. 그는 그것을 정렬 하고 포장하고 있어요. 오, 들어보세요. 바삭바삭한 소리가 들립니다. 오, 고맙습니다. [음악]
진짜로 당신이 먹어본 최고의 랩 중 하나예요. 그 고추장은 풍미가 가득하고 케밥은 너무 육즙이 많아요. 그리고 그 안에 있는 그 역겨운 고추와 구운 토마토가 향을 한층 더 업그레이드해요. 와우, 지역 고추, 그 안에 지역 고추가 들어있어서 매콤한 맛은 자연적인 고추에서 나온 거예요. 하타이에는 사만다라는 작은 마을이 있는데, 지역 신문으로 유명해서 정말 맛있어요. 그리고 물론 아이언 옐로우와 함께 씻어내면 돼요. 음, 남극에 올 가치가 있어요. 감사합니다. 알 겠지?알겠지?알겠지?안녕히 가세요 알겠지? 알겠지? 다음 장소로 가는 길에 이거 보세요.이 시장은 향신료로 가득 차 있어요.
모두 모자 요리의 일부 알겠지?그럼 다음은 텐더를 먹으러 갈 거예요.맞아요. 툰드라 텐더 플레이스로 가서 아름다운 도시 안타카를 지나갈 거예요.이거 보세요. 알겠지? 다음은 스페셜 판도르예요.어서 가자. 스페셜 탄두리 레드넥들.네, 이거 보세요. 안녕하세요. 오 이거 보세요.방금 최고의 비 터키식 빵 코너에 들어섰어요. 비행기지만 정말 특별할 건 향신료가 들어간 빵을 보는 거예요.오 이 빵이 나오는 걸 보세요. 오 또 보세요. 빵이 나오는 걸 보세요. 이걸 만드는 방법을 보세요.끊임없이 이어지는 탄두리 액션이에요. 슬라브 기술을 보세요.그녀가 빵을 납작하게 펴고 다시 때리고 노가 아닌 빵 패들에 올려놓고 빵이 들어가고 나가는 걸 보세요.
보통은 이걸 후 무스와 함께 먹죠.후 무스나 치즈를 곁들인 빵 아침 식사 와우, 빵을 사는 지역 주민들을 보세요.아주 뜨거운 빵이에요. 아직 김이 모락모락 나지만, 정말 특별한 건 매콤한 칠리 빵이라는 거예요.저것 보세요.오, 예, 저것 보세요. 불 위에 올려놓고 있어요. 오, 극단적이네요. 초콜릿 초콜릿을 보세요.저것 보세요. 고추장을 곁들인 빵 알겠어요. 잘라낼 시간이에요. 저것 보세요.지역산 고추장 빵 같아요.고맙습니다.시도해 보세요.저것 보세요.고추장 허브, 고추장, 그리고 전통적인 치즈 알겠어요.고맙습니다.저 고추장 에서 아주 매콤한 맛이 나요.
판도라에서 나오는 스모키한 맛 과 약간의 치즈도 있어요. 아주 맛있어요.뜨거운 태국식 특별 빵이에요. 그리고 여성들이 탄 도어에서 지역산 빵을 흔들며 쉬지 않고 있는 걸 볼 수 있어요. 통밀 빵은 맛있어요.약간 매콤하고 약간 치즈가 들어있어요.장작을 가득 채웠어요. 천연 장작 판도라 라서 자연스럽게 스모키한 맛이 나요. 안에 장작이 들어있고 붐! 고맙습니다. 초콜릿 코코. 계속 탐험해 볼게요.고맙습니다. 다음에는 운전해서 가겠습니다. 특별한 안타카 도너를 드셔보세요.여기는 다르죠. 맞아요.다르고 육즙이 많아요. 소스를 좀 더 많이 써요. 멋지죠.그리고 방금 안타키아를 지나가다가 먹어보려고요.

오, 그리고 바로 여기 도너가 참여했어요.이거 보세요.잘 지내셨어요? 어디에 계셨나요?고맙습니다.만나서 반가워요. 안녕하세요.잘 지내셨어요? 고추 매운맛 좋아요. 듀럼밀이 바로 불 위에 있어요.음, 여기서 두 가지가 진행 중이에요. 칼을 갈고, 불 위에서 랩을 굽고,와우,소고기를 썰고, 파슬리 수맥 양파 믹스를 듀럼밀로 바로 옮기고, 와우, 이게 도너예요.오, 그리고 소스를 가득 붓고,오, 그리고 약간의 기름도 바르고,그리고 포장하고,와우, 얼마나 바삭바삭한지 보세요.그리고 여기 또 다른 이스칸다르 버전이 있어요.
버터멜팅 요 믹스 라이스 오, 신선한 빵이 있고, 그는 그냥 빵을 자르고 있어요.오, 빵이 버터에 들어가요.와우 좋아요, 켄달이에요. 오, 저 극단적인 버터에 흠뻑 젖은 빵을 보세요. 알겠어요. 그리고 소고기 오, 도넛 소고기가 바로 버터에 흠뻑 젖은 빵 위에 올라가 있어요. 알겠어요. 그리고 토마토 오, 그리고 요거트 오, 그리고 칠리와 감자튀김이 있어요. 그리고 이게 이스 칸더예요. 이게 켄달이에요. 더럼도 있어요. 고맙습니다. 오, 여기 호스피탈리티가 정말 대단해요. 듀럼과 이스칸더가 있는데, 극단적인 버터예요. 버터가 들어있고, 어떤 종류의 빵도 있어요. 네, 제 생각엔 머스타드가 빵과 버터에 튀긴 것 같아요.
네, 그게 태국 스타일인가요 아니면 모든 곳에 있는 건가요? 아니, 그냥 매운 태국 향신료일 뿐이에요. 사실 칸더예요. 칠면조 전체에 스캐너가 있어요. 메인 스캐너는 부르사에서 왔지만 이건 극단적인 버터 예요. 이 극단적인 버터와 토마토. 네, 거기에 칠리 페퍼를 얹었어요. 와, 버터에 완전히 젖었네요. 바닥에 빵을 얹고 요거트도 좀 올려볼까요? 네, 꼭 해야 해요. 와, 극단적이네요. 여기 가자 [음악] 와우, 정말 맛있어. 버터 토마토와 요거트의 약간 신맛이 나는 맛이 정말 끝내줘. 도넛 랩도 있고, 와우, 지방이 엄청 많이 들어있네. 토마토 소스, 파슬리, 양파, 수맥 믹스 고맙습니다. 맛있어요. 그럼 말해줘.
알겠어? 난 이미 다 먹었어 [음악] 너무 소스가 듬뿍 들어있네. 응, 응, 너무 질척거리고 육즙이 많고 풍미가 넘쳐. 식사 후에 제일 맛있는 건 내가 아는 칠면조 요리야. 응, 고마워. 남극에서 보낸 하루는 정말 멋졌어. 음식도 맛있었고. 이 모든 장소와 여행을 주선해준 터키 관광청과 멋진 가이드 엠라에게 큰 감사를 표하고 싶어. 고맙습니다. 멋진 하루였네요. 시청해 주셔서 감사합니다.

DEEPEST Street Food Tour of Turkey – 5 UNIQUE Street Foods + BEST Hummus Masters! –

좋아요 여러분, 들어보세요. 저는 트레버 제임스입니다. 방금 터키 안타키아에 도착했습니다. 터키에서 가장 유명한 음식 명소 중 하나입니다. 시리아와 터키 남동부 국경에 바로 위치해 있고, 정말 맛있는 음식이 많습니다. 본격적인 투어를 시작합니다. 자, 여러분, 터키 남부의 메가 푸드 핫스팟인 안타카에서 최고의 길거리 음식 투어를 준비하세요. 오늘은 터키 관광과 함께 전 세계에서 가장 맛있는 후무스를 맛볼 수 있는 다섯 곳의 길거리 음식을 맛볼 예정입니다. 직접 비행기를 타고 가서 먹어볼 가치가 있습니다. 와우, 이 아름다운 고대 도시를 보세요.
역사도 깊고 음식도 많습니다. 비행기에서 내리자마자 도착해서 배고프죠? 안녕하세요, 저는 로스입니다. 잘 지내세요? 음식이 정말 많습니다. 네, 많은 음식을 먹어볼 겁니다. 디저트도 많고, 우리는 바로 이곳이 옛 중심지입니다. 이제 시작할 수 있겠네요. 가자, 가자 가자, 여기가 우리가 갈 곳인데, 얼굴을 먹어볼 거야. 알았어, 와우, 이 모든 곳, 저 모든 장비들을 봐, 알았어, 그리고 우리는 들어갈 거야, 이 안뜰 레스토랑을 봐, 우리는 특별한 펩시 카밥을 만드는 것을 볼 거야, 그것은 더 원형의 거대한 고기 패티와 같고 뒤에 있는 모든 고기를 봐, 안녕, 그리고 여기 소고기가 온다, 이 거대한 덩어리를 봐, 와우, 그는 그냥 능숙하게 덩어리를 가져가고 있고, 그 다음에 약간의 파슬리, 녹색 고추, 그리고 빨간 고추를 봐, 봐, 그것은 단지 마늘 한 쪽을 위한 칼과 같아,
알았어, 여기 가자, 와우, 그래서 우리는 파슬리를 얻었고, 우리는 소고기를 얻었고, 우리는 지방을 얻었고, 빨간 고추 마늘을 얻었어, 와우, 정말 향긋해, 얼마나 빨리 갈아지는지 봐, 약간의 소금, 소금, 약간의 소금, 후추, 후추, 칠리, 그리고 물, 그리고 오, 그리고 그러면 아주 부드러워질 거야, 봐, 알았어, 그리고 여기 접시가 있어, 이것이 우리가 기다리던 순간이야, 어떻게 만들어지는지 보자 그는 그냥 코팅하고 있어요. 이게 뭐죠?바닥에 토마토 페이스트를 얹었어요.오 그리고 그는 그냥 모든 것을 내려놓고 약간의 물을 뿌려서 거대한 패티처럼 납작하게 만들고 있어요.
좋아요, 다음은 뭐죠? 오, 그냥 정확하게 눌러요.저기 보세요, 와우, 저 녹색 고추 토마토를 보세요.그 위에 감자가 몇 개 있고, 감자도 썰어져 있어요.정말 예술 작품이에요.오 그리고 양파, 저거 보세요, 정말 아름다워요. 그래서 다 됐어요.이제 오븐에 바로 넣을 준비가 됐어요.오, 오븐에서 15분 정도 굽고 먹을 거예요. 고맙습니다.오, 빵을 먹을 시간이네요.오, 거기에 약간의 참깨와 니젤라가 있어요. 좋아요, 이것 좀 보세요.펩시가 방금 부어졌어요.이건 토마토 소스예요.와우 그리고 다시 오븐에 넣으면 아름다워요.좋아요, 그리고 기다리던 순간이에요. 텝시 카밥이 거의 다 됐어요.고맙습니다.정말 감사합니다.
펩시가 왔어요.저기 보세요, 저거 보세요.오, 너무 김이 나고 석탄이 있어요.오, 콜이 바로 아래에 있어요. 와우, 저거 보세요. 그게 바로 핫한 타이 펩시 케밥이에요. 케밥을 큰 덩어리로 떠서 가져갈 수 있나요? 그냥 큰 고기 덩어리를 떠서 요. 네, 세 손가락 기술을 사용하세요. 파슬리도 있고 마늘도 있고 오, 붉은 고추도 있어요. 네, 지방이 많고 살코기 모두 소고기예요. [음악] 완벽해요 와, 마음에 드시나요? 정말 맛있어요. 고추가 매운맛을 주지만 아주 강한 매운맛은 아니에요. 그냥 부드럽고 펀치가 있고 너무 육즙이 많아요. 네, 육즙이 많고 후추맛이 나고
빵이 육즙을 흡수해요. 그게 바로 그 용도죠. 네, 와 [음악] 믿을 수 없어요 와, 좋아요. 방금 맛있는 팁시 케밥을 먹었고 이제 쿠니페 클래식 안타키아 치즈 디저트를 만드는 과정을 볼 거예요. 오, 버터를 얹기만 하면 돼요. 버터가 얼마나 많은지 보세요. 오, 그리고 카다이프가 있어요. 네, 와, 버터와 함께 먹으면 정말 맛있어요. 그리고 치즈도 있어요. 치즈는 가벼운 우유 치즈 같아요. 아주 가볍고 짜지 않아요. 그리고 카다이프가 더 많아요. 네, 한 겹의 카데트 치즈 한 겹과 또 한 겹의 카데트 좋아요. 쿠니페가 남극에서 최고라고 말씀하셨죠? 네, 여기가 캐나다의 수도, 쿠니페의 땅이에요.
오, 그리고 여기 있어요. 불 위에 있는 것을 보세요. 아래를 볼까요? 오, 아래가 노릇 노릇하게 구워지고 있어요. 좋아요. 이제 5분에서 6분 정도 조리했는데 이건 몇 분만 더 조리하면 돼요. 뒤집어서 콘페가 어떻게 완성되었는지 볼게요. 시럽이 버터를 발라서 크기를 키우면 뒤집을 수 있어요. 쉽게 뒤집을 수 있어요. 여기 버터가 들어가는 것을 보세요. 아주 멋지고 부드럽게 뒤집힐 거예요. 뒤집은 것이 있어요. 어떻게 되는지 볼까요? 오, 좋아요. 네, 보세요. 이제 두 배로 지글지글 끓고 있어요. 치즈가 녹는 것을 보세요. 시럽을 완성하세요. 오, 시럽으로 지글지글 끓고 있어요.
와우, 좋아요. 그럼 거대한 조각처럼 잘라 보세요, 오, 치즈 맛있어요.그리고 서빙됩니다.오, 그리고 또 한 겹, 시럽 한 겹, 그리고 피스타치오, 그래서 이건 초고급 고급 피스타치오가 될 겁니다. 그리고 여기 있습니다.저 아름다운 쿠네페를 보세요. 터키에서 가장 맛있는 쿠네페는 바로 이 도시, 하타이에 있는데 피스타치오와 함께 먹으면 정말 맛있어요.피스타치오와 함께 먹으면 정말 맛있어요. 그냥 들어가볼까요? 네, 그들은 정말 완벽하게 황금빛 갈색의 바삭한 바깥쪽 층을 만들었습니다. 얼마나 황금빛인지 보세요. 매우 뜨겁고, 정말 뜨겁고, 와우 치즈 같아요.
와우, 저것 좀 보세요.겉은 얼마나 바삭한지 보세요. 구이는 정말 끈적끈적하고 질기고 안은 치즈예요. [음악] 그리고 시럽 과 피스타치오 믹스가 완벽한 디저트입니다.때때로 제가 일에 대해 자유롭다면 저는 그 지역에 와서 식사를 하고 돌아갈 티켓을 사요. 그게 다예요. 좋은 삶 고맙습니다. 안녕히 계세요. 우리는 이 시장을 계속 탐험할 것입니다. 여기에는 많은 것들이 있고 이 사람들의 향신료가 어디에나 있는 것을 보세요. [음악] 그리고 또 다른 특별한 것이 있습니다. 오, 호박 디저트 에 무엇이 들어 있을까요? 오, 호박 디저트입니다. 호박 디저트는 바삭바삭하고 안은 부드럽습니다.
좋아, 육즙이 많고 육즙이 많습니다. 오, 정말 놀랍습니다. 우리는 방금 이 거대한 호박 디저트를 만드는 것을 보러 초대를 받았습니다. 좋아, 그래서 그는 호박을 자르고 있습니다. 이것은 터키 호박과 같습니다. 오, 소리를 듣는 것이 너무 만족스럽습니다. 좋아, 그리고 그는 각 조각을 완벽하게 먹을 수 있도록 만듭니다. 그들이 그것을 자를 때 그들은 라임 물을 넣을 것입니다. 좋아, 그리고 그것은 라임 물에 담겨 있습니다. 그날 밤 그들은 그것을 오븐에서 8시간 동안 요리할 것이고, 셋째 날에 먹을 준비가 될 것입니다. 오, 아름답습니다. 오, 그리고 이것이 전부입니다. 시럽이 가득합니다.
오, 호박 디저트 저 거대한 호박 조각을 보세요. 오, 맛있어 보입니다. 그것이 바로 특별한 초콜릿입니다. 좋아 보입니다. 한 번 드셔보세요 오, 정말 화려하고 생기 넘치고 호박인데도 너무 부드럽고 젤리 같아요 와우, 럭셔리해요. 여러분만을 위한 게 아니에요. 와우, 세상에, 정말 극단적이에요. 너무 맛있어요. 호박 같지 않아요? 아니, 바삭바삭하고 아주 달콤해요. 바로 세계 최고의 길거리 디저트 중 하나예요. 맛이 너무 풍부하고 과즙이 많고 시럽으로 코팅되어 있어요. 정말 놀라워요. 믿을 수 없을 만큼 놀라워요. 터져요. 겉보기에는 그렇지 않지만 한 입 베어 물면 입 안에서 터져요.
감사 합니다. 다음은 특별한 약용 음료입니다. 이게 뭐죠? 사실 괜찮아요. 여기 있어요. 특별한 나무 뿌리입니다. 지역 나무에서 추출한 약용 나무 뿌리예요. 터키 토종 나무라고 하는데, 영어 이름은 사실 ‘ 알겠습니다’라고 부르죠. 뿌리를 보세요. 이걸 갈아서 안을 보면 섬유질이 꽤 있는 걸 볼 수 있어요. 그게 부서질 거예요. 섬유로 만들고 그걸로 차를 만들 거야 알았지? 그리고 그는 그것을 넣을 거야 와우, 정말 독특해, 그냥 여름 에 갈아 놓은 방주나무로 물을 채우는 거야 오 그리고 그는 그냥 빼내는 거야 알았지?그는 그것을 한 번만 씻을 거야 씻을 때 이 모든 물 계란을 떨어뜨릴 거야 알았지? 그것을 부을 거야 알았지?그리고 그것은 건강에 좋고 약효가 있는 거야, 그렇지?위에 좋지
그래, 그래, 식사 후에 마실 때 탄산수 같지는 않지만 기분이 좋아지는 걸 알잖아.그러니까 2시간 30분 동안 담가둔 다음 돌아와서 즐길 거야 이 전통적인 방식을 봐, 약용 음료를 위한 전통적인 거대한 주전자야 오, 여기 그가 온다, 여기 그가 온다, 놀랍다, 그가 지역 주민들에게 그것을 붓는 방식을 봐 오, 와우, 고마워, 정말 멋지다 이 기술들을 봐 이게 전통적인 방식이야, 와우, 건배, 한번 해봐, 여러분 [웃음] 와우, 쓴 약용 같고 약간 달콤해, 약용 시럽 같고 커피 같아 시럽
고맙습니다 초콜릿 다음은 이것 좀 보세요 여러분, 우리는 바로 모퉁이에 있는 오래된 카페에 갈 거예요 이것 좀 보세요 안녕하세요 메르하바 안녕하세요 여기가 메인 구역 이고 저기에 정원이 있어요 오 와우 그리고 여기 특별한 디저트가 있죠 네 알 겠어요 그래서 이건 뭐죠? 푸딩 같아요. 일종의 푸딩이죠. 그리고 오, 그는 그냥 자르고 있어요. 오, 그리고 아이스크림 좀 보세요. 저것 좀 보세요. 와우 오 와우 그리고 장미수 저 색깔 좀 보세요. 장미수 바닐라 아이스크림 아래에 특별한 푸딩이 있어요. 고맙습니다. 한번 먹어 볼까요? 푸딩은 우유, 설탕, 전분뿐이에요. 오, 첫 한 입에 살짝 터치 오, 저기 있네요. 저것 좀 보세요.
강렬할 거예요. 어때요? 어때요? 와우, 믿을 수 없을 정도로 맛있어요. 오, 너무 꽃향기가 나요. 장미에서 나온 꽃향기 시럽 상큼하고 달콤하고 시원한 디저트로 상쾌함을 느끼게 해요. 와우, 태국에서 정말 맛있는 음식이에요. 도착하자마자 모든 게 맛있어요. 고맙습니다. 너 정말 맛있었어 정말 친절했어 고맙고 정말 아름다운 도시야 이 도시는 고대부터 생기가 넘치고 하루 종일 더 많은 음식을 먹을 거야 알았어 다음은 후무스야. 우리가 시리아에 가까워서 그런 것 같아. 후무스의 영향이 있는 거야. 맞아. 우리는 시리아 국경에 있어. 사실 너무 가까워서 국경까지 40분도 안 걸려서 후 무스의 영향이 있는 거야. 그래. 오, 여기가
여기야. 알았어. 어떻게 만들어지는지 볼게. 특별한 후 무스야. 방금 궁극의 후 무스 스테이션에 들어갔어. 먼저 불에 넣는 방법을 보여 줄게. 후 무스는 정말 놀라워. 세계 최고의 음식 중 하나야. 5~6 시간 동안 불에 올려놓고 으 깨기 시작했어. 그래서 이미 부분적으로 으깬 병아리콩이 있어. 오, 그는 그냥 프로야. 그렇게 으깨고 나서 다음 것은 이렇게 됐지. 오, 얼마나 크리미해 보이는지 봐. 오, 타히니가 있어요. 아주 진해 보이네요. 소금도 조금 있고 마늘도 조금 있고 마법의 레몬즙도 있어요. 레몬, 신선한 레몬즙이 바로 거기에 있어요. 그는 이걸 50년 동안 해왔어요.
네, 그는 마스터처럼 일하고 있어요. 와우, 오, 여기 있네요. 저것 좀 보세요. 오, 여기가 바로 여기예요. 완벽한 원으로 휘핑한 거 보세요. 향신료가 들어간 것 좀 보세요. 커민, 칠리, 파슬리. 네, 오, 그리고 토마토. 오, 그리고 피클. 오, 정말 아름다워요. 저것 좀 보세요. 생동감과 색깔 좀 보세요. 당근 좀 주세요. 와우, 양배추 피클 같은 피클을 더 주세요. 올리브 오일 좀 보세요. 저것 좀 보세요. 정말 아름다워요. 오, 고마워요. 저것 좀 보세요. 와우, 정말 아름다워요. 색깔 좀 보세요. 생동감 좀 보세요. 꼭 한번 해 봐야 겠어요. 꼭 한번 해 봐야겠어요.
좋아, 이제 모듬 접시를 보여드릴게요. 좋아, 가운데에 후무스가 있어요. 이건 가지 요거트 딥이에요. 이 모든 딥을 보세요. 그다음에는 호두가 들어간 붉은 고추가 있고, 그리고 이건 어, 바바 가누쉬 오 와우 오 그리고 여기 수영장이 있어요. 다 있어요. 바보가 있어요. 바바 가누쉬 레드 페퍼 호두가 있어요. 후무스도 있고, 가지 딥 과 요거트, 후추 딥도 있어요. 지금 막 장식하고 있어요. 오 그리고 올리브 오일로 장식하세요. 올리브 오일로 덮인 걸 보세요. 오, 석류 당밀이 있어요. 정말 아름다워요. 감사합니다. 50년의 숙련된 기술로 이 예술 작품을 만들었어요.
여기 가장 아름다운 예술 작품이 있어요. 믹스 스프레드도 있고, 몇 가지 종류가 있어요. 바바 가누쉬 페퍼 페이스트. 바보가 있어요. 후추와 요거트가 들어간 몇 가지 종류가 있어요. 그리고 여기 보세요. 특별한 후무스예요. 아름다워요. 씻어서 레몬과 섞었어요. 씻어서 타히나와 섞었어요. 피클도 있고 당근도 있고 토마토도 있고 파슬리도 있어요. 다 있어요. 1920년대부터 영업을 시작했어요. 와우, 알았어요. 그리고 바보도 있어요. 아, 빵 좀 가져가자. 후무스도 좀 가져가자. 오, 저것 좀 봐. 손으로 만든 걸쭉한데. 100년 된 3대째 가게에서 첫 한 입이 소중하게 느껴지도록 만들고 싶어.
저것 봐. 피클, 토마토, 파슬리, 칠리, 커민이 들어있어. 이건 업그레이드된 후무스야. 최고급으로 업그레이드된 후무스야. 한 번 먹어보자. 고맙다. 와, 알았어. [음악] 최고야. 너무 맛있어서 커민과 칠리의 맛이 느껴져. 은은한 향이 많이 나. 음, 후추도 좀 먹어보자. 이건 빨간 고추와 호두야. 석류 당밀을 위에 얹어 흔들어. 와, 프리미엄 아트워크야. 와, 최고야. 편견이 있는 거야? 빨간 고추를 뿌리는 건 아니지만 별로야. [음악] 호두에서 나온 풍부하고 고소한 맛의 후무스.
인생의 기쁨이야. 진짜로. 그게 바로 행복을 가져다주는 거야. 진짜 내 인생 최고의 식사 중 하나야. 절대 안 그럴 거야. 이 식사를 잊어버리세요 최고입니다 감사 합니다 감사합니다 정말 감사합니다 정말 감사합니다 정말 멋진 하루였습니다 이 모든 장소와 여행을 준비하는 데 도움을 준 터키 관광청과 훌륭한 가이드 엠라에게 큰 감사를 표하고 싶습니다 감사합니다 정말 멋진 하루였습니다 시청해 주셔서 감사합니다