Street Food Tour of Naples

Muy bien, chicos, miren esto, soy Trevor James, estamos con Amadeo de Culinary Backstreet. Acabamos de llegar a Nápoles, Italia, y vamos a hacer un tour gastronómico callejero completo por Nápoles. Sí, tenemos un recorrido gastronómico callejero muy largo e interesante por el vecindario. Va a estar bueno. Preparémonos para la primera parte de dos del tour gastronómico callejero de Nápoles con Culinary Backstreets, donde los llevaremos a conocer ocho increíbles lugares de comida italiana, incluyendo una fábrica de mozzarella,
cocinas de pizzerías locales en la cuna de la pizza, una visita a una fábrica de pasta, comer pasta con tomates cultivados en suelo volcánico y mucho más. Asegúrense de ver hasta el final para disfrutar de todas estas comidas con nosotros. Comamos bien, y hoy Amedeo nos lleva de lleno. Vamos a las calles secundarias de Nápoles.

Miren esto, esta es la mejor ciudad gastronómica de Italia. Sí, el lugar número uno. Sí, el número uno. La comida de Nephrosis. Número uno. Miren a toda esta gente esperando. Oh, ¿qué es eso? Están esperando el plato fuerte. espaguetis este es el desayuno típico en netflix el gran problema de todo nepalí y cada mañana es elegir entre prola o richa vale te lo mostraré vale oh vaya mira esto la voyatella fue inventada en la costa amalfitana en un convento toda la comida napolitana es uh nació en el congo y vamos a entrar también comida vale y vamos a la cocina
a ver cómo se hace vaya todos los días en este lugar preparan mil dólares oh mira esto sí esta es la manera de preparar los espaguetis a la frolla vaya el plano oh sí puedes ver que hay naranja confitada ahí ¿verdad? sí y eso es queso ricotta y sémola vale y luego lo cierran en una pequeña bola hermosa tienes que decir que hay una smokatella aquí sí vaya esta es la versión napolitana oh la versión importante es la misma sémola y queso ricotta esta es la original fue inventada en amarthikos en el convento de santa rosa
la versión educada dijo que la forma es la capucha de un monje hay una versión descortés que dice que probablemente es el orgasmo femenino es diferente de los cannoli en Sicilia que es el órgano masculino en los pezones tenemos el orgasmo femenino oh sí derrame infinito miles y miles de espirales y dentro con sémola wow dulces de fruta y puedes puedes usar para abrir el espíritu un gran poliestireno así que en vecinos tenemos dos dulces muy diferentes pero tienen los mismos nombres tal vez vayamos por el rico el rico
se ve bien me gusta la araña puedes saborearla es hermosa elegí la frolla hoy bien entonces el interior oh queso ricotta sí estos son iguales vamos a probarlo recién salido del horno es como afrutado y cremoso y crujiente eso fue increíble delicioso muchas gracias eso es todo para la próxima vez bien para la próxima vez gracias nos vemos chicos nos vemos y estamos de vuelta en las calles chicos amadeo nos trae más y este es nuestro puesto de refrescos aquí y este es pasquale pasquale es uno de ellos uno de los hombres más viejos que trabaja en en el
mismo lugar este es Un puesto existe desde 1945, vaya, y es realmente uno de los más antiguos, y ahora Pascal nos preparará, vale, una bebida muy especial que es una bebida Gasos, bebida Gasos, vale, entonces, ¿qué tenemos aquí? Limón, sí, tomas dos limones, limón de la costa de Amalfi, dos limones diferentes para la diversidad biológica, alfa, un limón y medio de otro limón, mejor si son de dos diferentes.
Bueno, oh, está el jugo de limón, dos medios limones, dos medios limones y agua volcánica especial, sí, y ahora añadimos un poco de agua volcánica y luego el secreto está en el refrigerador. Bueno, hoy en día esta agua volcánica está en batalla, pero en ese momento, en los viejos tiempos, estaba en ánforas, ahí está, tenía agua volcánica.
Oh, intenta olerlo, sabes que vale, si hueles, es como huevos, tiene huevo, tiene huevo. El secreto es agregar una pequeña parte de carbonato y bicarbonato. La erupción volcánica ocurrió, sucedió y luego, mientras estaba ocurriendo, y es por eso que decimos que el perro tiene sosa con marea abierta, tienes que beberla con marea abierta, de lo contrario te destruyes.
Bueno, esto es único. napolitana bien aquí está el agua volcánica increíble así que ahora tengan cuidado tengan cuidado tengan cuidado [risas] pero ahora están bien piernas abiertas piernas abiertas de lo contrario te mojarás delicioso gracias gracias nos vemos ahora estamos entrando al mercado más antiguo que tenemos en nápoles el mercado de san antonio sobre este mercado existe desde 500 años antes del descubrimiento de américa así que ya estaban aquí wow este mercado es simplemente hermoso sí sí y ahora vamos a desayunar un poco de
comida típica napolitana así que vamos a por un poco de pizza pizza frita bien vengan conmigo y a continuación chicos amadeo nos lleva por más comida callejera pero primero quiero agradecer enormemente a culinaria back street por este increíble tour de comida callejera van a fondo tal como pueden ver que estamos haciendo hoy y están ofreciendo a los espectadores de food ranger 10 de descuento usando el código de cupón fr10 en su sitio web en la descripción a continuación pueden echarle un vistazo irán al área de producción

van a las cocinas así que si están viajando y quieren encontrar la mejor comida local échenles un vistazo y consigan 10 de descuento usando el código de cupón de abajo sigamos adelante chicos wow miren esta hermosa puerta sí podemos entrar a la hermosa ciudad bien te digo que ahora vamos hasta ahora estábamos fuera de las murallas ahora entramos al centro histórico dentro de este centro centro histórico de nápoles sí bien ahora estamos explorando estas calles secundarias y amadeo nos trae torelli cierto sí torelli
ese es el bocadillo típico de un esfuerzo y cerveza son el bocadillo típico típico de napoles esto es justo aquí sí es un mitin sí hay un lugar donde tres hermanos producen diez mil por oh buenos días hola buenos días buenos días así que estos son turale sí este es taralo taralo está hecho con almendra almendra salada es salado con mucha pimienta adentro oh wow entonces es almendra pimienta y este es umberto son de hierro wow solo hay una máquina mira esto entonces y preparan 10 000 de estos diez mil y quiero mostrarte eso
bien oh y aquí está la flor este es el terello haciendo wow agua grasa harina y almendras sí y pimienta mucha pimienta sí puedes oler la pimienta bien y luego empieza a mezclarse y luego van a amasar eso a mano y hacer el tarot sí se está poniendo espeso y pastoso oh y quiero mostrarte esto solo hay una máquina mira esta máquina oh ¿cuál es la porcionadora? porcionado solo una máquina oh mira la magia ¿ qué es esto? esta máquina acaba de preparar hexágono oh Dios mío para que el torelli se mezcle completamente y luego
lo enrollan a mano aquí en el torello así que este es el resultado del porsche maker sí se dividen en rebanadas y luego se retuercen y luego te das cuenta de que bien Molly mira todo lo que están preparando todos los días ese es un horno gigante mira todos los tarali diez mil por día solo producen esto esta vez esta es una producción única una después después de la primera cocción y luego después de la primera cocción volver al horno de nuevo y esa es la segunda cocción wow mira eso este es el típico bien oh mmm mira eso oh es tan saludable
tan natural es muy abundante y trigo y rico y almendrado salado no dulce como dijiste no necesitamos una cerveza sí hace mucho calor sigamos moviéndonos eso es y mira estos viejos callejones nepaleses antiguos es tan viejo amadeus justo ahí arriba acabamos de comer un delicioso peroli picante y veamos qué vamos a hacer después bien y veamos qué sigue uh todos los lugares que nosotros todos los lugares que visitamos son el mismo enlace son además fábricas lugares donde producen y quieren permanecer en el centro histórico desde hace al menos 100
años al menos cuarta generación como esta es aburrida 1917 son 100 años usan la misma receta las mismas herramientas esta es la historia de la gastronomía hola encantado de conocerte wow ¿qué tenemos aquí? producen cualquier tipo de dulce pero en este lugar además producen el baba en este lugar preparan dos mil baba por día estos de aquí sí cada hora preparan mil baba y también hacen algunas formas diferentes y cualquier tipo de forma ¿ podemos venir? derecho quiero entrar a la fábrica bien este es el lugar más importante
preparando pizzas pequeñas ¿qué son estas pizzas? sí es una pizza pequeña parmesano oh queso parmesano wow mira eso te dije este es el templo de baba hay baba de cualquier forma cualquier tamaño cualquiera de cualquier dimensión sí y oh este es rafael [risas] bien no es importante no es importante oh mira esto ese es el jarabe de ron ese es el ron ron así que hay ron y limoncello oh dios mío mira esa botella grande oh creo que me siento mareado solo de respirarlo y ahora es el momento del baño mira esos baba frescos antes del baño porque ahora
son las 11 y este es el momento de ir al baño oh aquí están ahora el bebé está pasando por el bebé baba bebé oh y luego lo exprimiendo wow saturación completa oh está lleno de jarabe wow y este es el bubba equivocado ese es el baba de ron sí tiene ron en él todavía está caliente sí hace tanto calor y me gusta cuando todavía está caliente [Música] oh mira eso así que es como un es como un bollo alcohólico almibarado ¿verdad? um es absolutamente jabón y esponjoso puedes
ver oh está goteando creo que pruébalo china ¿ estaba caliente realmente jugoso increíble bien y estamos de vuelta en las calles aquí chicos amadeo nos trae junto a una pequeña pizzería local y también para una tortilla de pizza ¿verdad? sí tortilla de pizza tortilla de pizza bien y esto es aquí impresionante cruzar las calles concurridas e ir a una pizzería local aquí ¿ qué tenemos aquí? oh esto es una tortilla de pasta macarrones en Italia comemos pasta dos veces al día ya sabes y uh a veces tres veces al día ya
sabes bien oh es como abierto hay pasta dentro sí hay pasta y esto es con queso y algo de carne frita es como un macarrón frito genial es delicioso sí esto es hay queso y pasta tan dulces este es un tipo de espagueti muy especial porque hay un agujero dentro el nombre es bucatini buccatini y está haciendo pizza aquí sí esto está haciendo una pizza frita para ti y esto está preparando una pizza frita pizza sí está añadiendo queso ricotta y manteca y luego añade uh mozzarella oh una montaña estos son los tomates típicos
el nombre de este tipo de pizza es el globo de maradona ese es el tazón de maradona maradona oh y va directo adentro oh [Música] es como un gran balón de fútbol americano oh y mira ese tamaño mira lo que es oh mira eso es una pizza globo mira el tamaño de eso y ahora el horno la verdadera pizza napolitana oh esta es la pizza napoleónica aquí sí esto es napoli ha sido ha sido la cuna de la pizza en el mundo este es el lugar de nacimiento aquí así que es salsa de tomate salsa de tomate queso mozzarella esto es lo que veníamos a diario pequeño
parmesano sí parmesano oh y luego ahí va oh ahí está oh mira eso mira eso y ahora ahora te quedarás bien solo dos minutos dos minutos oh ¿qué está haciendo aquí? ¿Qué son estos? Esto es aparte Esto es solo agua y harina Agua y harina Sí y aire Y ahí está Está listo Está listo Fueron solo dos minutos Oh hermosa Mira eso Oh y mira esa Pizza napolitana Eso es por lo que vinimos a Italia Wow grazie Eso es hermoso Y ahí está Mira esos Así que tenemos el clásico El mío es el mío Es mejor La pizza napolitana Sí sí Mira estas
Ahora pizza Pizza Oh mira dentro Queso mozzarella Queso parábola Chigoli Jiggly Y luego tomates Oh linda Luego pimienta y queso Así que vamos por esta pizza ¿Debería cortarla? Sí sí Está bien Oh este va a ser el primer bocado Mira eso Matzá Albahaca Tomate El queso Y eso es todo Eso es maravilloso [Música] Es maravilloso maravilloso Eso es una locura Que ahí mismo Vale la pena viajar a Italia para Mira eso La calidad de los ingredientes Es la mejor Porque en los países vecinos Tenemos la mozzarella Sí también Los mejores tomates Algunos tomates Marzano Ya
sabes Eso también en Estados Unidos La calidad de la sauna escamosa se considera la mejor calidad de tomates, pero Samartano es una aldea muy pequeña cerca de Nápoles. Vamos a esto, es increíble y los tomates de verano son realmente los mejores tomates de Europa y luego la mozzarella. Solo en la región de la empresa tenemos mozzarella y la importancia de la mozzarella es así, este es el hogar de la mozzarella.
Sí, para crear los mejores tomates del mundo aquí. Sí, es por eso que la pizza en el mundo en los barrios. Oh, tampoco es la cuna de la pizza, así que también está la historia dentro de este lugar. Pizza de la UNESCO justo ahí, pero esta pizza de la UNESCO tenemos que comerla. El arte del pizzero napolitano está protegido por la UNESCO.
Tenemos que comer esta en una pizzería. Tienes que sentarte a la mesa, pero si quieres comer una pizza muy rápido en la calle, no hay problema. Hemos servido el producto. Hay una pizza más pequeña con tomates, mozzarella y albahaca que se dobla una vez que pones el pimiento dentro, la doblas dos veces y la abres. Puedes caminar y comer la pizza al mismo tiempo.
Oh, en serio, esa pizza es la mejor que jamás probarás. Es simplemente delicioso, los ingredientes son de una calidad tan alta, una perfección aromática, la mozzarella tiene esa elasticidad, la corteza es fina y se cocina rápidamente en dos minutos. Mmm , ¿puedo [ __ ] un poco así? Sí, puedes hacerlo así, mira qué queso tiene. Vaya, ambos son fantásticos.
Creo que me gusta la margarita. De hecho, ambos son increíbles. Este tiene un poco menos de tomate. Sí, delicioso. Sigo comiendo esa pizza. Fue una locura. La mejor pizza del mundo. No solo vinimos a Nápoles a probar la cuna de la pizza, sino también la pizza de la UNESCO. Justo aquí vamos a una fábrica de pasta, la cuna de la pasta.
Oh, todo aquí está construido con lava, lava del Vesubio, todas las piedras del volcán. Sí, increíble. Vamos a adentrarnos en estos callejones. Aquí mismo y este es el dueño. Ese es el dueño. Bien, aquí estamos, chicos. Aquí estamos. Oh, sí, somos la cuna de la pasta. Sí, la cuna de la pasta.
Imagínense, esta es la antigua fábrica que tenemos. Esa es la fábrica de nuestra región. Este es Vincenzo, el dueño. De la máquina de pasta más antigua, esta es la producción de cuarta generación. Vaya, y todavía usamos la máquina de los años 20, quiero decir, una máquina que tiene más o menos uno y funciona desde hace 100 años. Vaya, produciendo pasta.
Bien, vamos a la fábrica de pasta. Oh, aquí estamos. Vamos a la fábrica de pasta. Vaya, miren eso, miren eso. Vaya, Dios mío, pueden ver toda la pasta nueva que sale. Esta es una máquina de los años 20 de una manera muy lenta. Vaya, nos está llevando hacia arriba, miren toda la pasta que sale. Bueno, eso es agresivo, es asombroso, asombroso.
Así que aquí es donde comienza, ¿verdad? Todo comienza aquí, así que pasta de sémola. Oh, sí, sí, pueden ver la sémola y el agua mezcladas. Sí, eso está bien, eso es todo. Y luego todo está completamente mezclado. Y luego pasa por una válvula y lo comprime en pasta. Sí, es asombroso, es asombroso, es asombroso. Y esta máquina ha estado funcionando sin fin durante 100 años.
100 años y producen pasta de la misma manera que el abuelo y el abuelo. Vaya, cuarta generación, ¿verdad? Generación, esta es una increíble máquina de pasta de 100 años. Puedes ver cómo baja por la válvula. Sémola de trigo. Lugar de nacimiento de la pasta de 100 años aquí en Italia. Y luego baja lentamente. Baja. Ah, sí, la corta.
Es increíble. Es de aquí a la estación de secado. Mira eso. Hace mucho calor ahí dentro. Y luego aquí. Y luego hay un paso más. Ahora mismo, aquí vamos. Mira eso. La siguiente sección es la sección seca. Ya está medio seca, creo. Es como un viento fresco. Puedes oler la pasta en el aire. Vaya, eso va a tardar entre 72 y 120 horas. Eso es lo que decía Amadeo.
Es un viento fresco. Son para todas las formas de pasta. [Música] La pasta sale directamente. Ah, y aquí viene. Mira esto. Sube por la cinta transportadora. Se carga aquí. Se pesa en porciones. Mira eso. Aquí va. Y luego saldrá aquí. wow es como una máquina de coser casi a mano hecho a mano mira lo que pasó es la única máquina que tienen porque esta máquina pone el papel y la fecha de caducidad wow tienes que elegir el paquete de pasta para regalar a la familia claro sí entramos ok vamos a ver todas las variedades aquí parece que hay alrededor de
50 o más variedades de pasta aquí oh ese es nuestro espagueti oh gracias gracias gracias ¿ alguna vez has visto algo muy bueno? es increíble gracias venganza pero ahora tenemos que comer ahora tenemos que comer esto vamos a comer pasta gracias muchas gracias esto es simplemente hermoso así que solo vamos a subir la colina a este volcán aquí ahora mismo sí y hay un restaurante ahí arriba que va a hacer la pasta con los tomates cultivados localmente aquí mismo hemos visto todo el proceso de producción sí ahora el último paso
increíble ok gracias aquí estamos esto es increíble justo en el volcán manjuna cómo estás encantado de conocerte wow mira todo el vino aquí es donde tenemos la bodega el área de elaboración del vino ok chicos este es el Siguiente punto destacado aquí vamos a la cocina para ver la elaboración de la pasta con los tomates especiales.
Sí, con tomates especiales. Y Donna Esta es la dueña aquí. Sí, nos lleva a la cocina. Esta es la mejor pasta hecha a mano con una máquina de 120 años. Sí, sí, sí. Duano es tan hermoso. El que acabamos de ver, mira eso. Eso es una montaña. ¿Qué tipo de salsa es esta? También son tomates. Oh, solo que en este suelo volcánico de aquí, así que los tomates son realmente especiales porque son del volcán.
Mira eso. Para eso vinimos aquí. Pasta increíble. Mira esa delicia de la salsa. Así que son tomates. Tomate, aceite de oliva, ajo, aceite de oliva, ajo, albahaca fresca. Aquí también tenemos aceite de oliva, ajo y albahaca. Aceite de oliva, ajo y albahaca. Parece el cielo. Huele a cielo. Oh, aquí está el toque final. Un poco de albahaca. Oh, el aceite de albahaca.
Sí, el aceite, el ajo y la albahaca que reposan todo el día. Vaya, ese es el secreto. Ese es el secreto. Y ahí está. Vaya, eso es todo. Finalmente, finalmente podemos comer. Ese es absolutamente el proceso. Todo el proceso. Así que eso es lo que… vine por eso huele increíble gracias gracias gracias ok mira eso tomates del volcán sí no hay nada mejor que eso no puedes encontrarlo en ningún lugar del mundo aquí mismo ok ahí está mira esa belleza oh mira eso tan picante esta es la pasta del mismísimo vincenzo sí así que ahora
también necesitamos los tomates oh necesitas los tomates individuales sí sí eso es lo bueno hagámoslo [Música] wow eso es tan delicioso perfectamente al dante como dijiste los tomates tienen esta singularidad mmm realmente aromático qué día tan increíble oh sí fue genial con la vista echa un vistazo a la vista gran pasta gracias vincenzo y aquí estamos chicos echa un vistazo a esto vamos a conducir a casa la en el oh dios mío esa es la costa amalfitana para ver una fábrica de mozzarella de búfala sí vamos a mozzarella de búfala pero
estos lugares tan hermosos mira las vistas mira esto solo conduciendo mira qué hermoso es esto estamos entrando en la fábrica de mozzarella número uno mozzarella En el mundo aquí y aquí estamos mozzarella sí estamos en el templo de la mozzarella este es diario de vainilla sí este es en mi opinión este es el hogar de la mozzarella en Italia correcto hogar sí hola stephanie encantado de conocerte encantado de conocerte así que estamos viendo los campos de maíz ahora aquí es donde todo comienza bien todo orgánico y aquí estamos estos son los
campos aquí es donde todo comienza bien sí todo comienza aquí el maíz todos los granos criándolos desde bebés para hacer la leche es una unidad completamente integrada oh aquí hay un búfalo sí si quieres puedes acariciar un búfalo de lujo es simplemente increíble así que primero antes de entrar a la fábrica de mata estamos viendo todos los búfalos aquí reciben colchones reciben masajes y escuchan música clásica correcto sí y luego van a la leche exactamente cuando quieren así que no se estresan nunca sin estrés así que los búfalos
simplemente se ordeñan allí y luego sube a estas tuberías aquí exactamente y luego directo a la fábrica bien y estamos a punto de entrar a la planta principal sección de mozzarella stefania nos va a mostrar esto es para ti oh wow aquí vamos traje de matzá completo ese es el traje de mozzarella bien todo lo que me estaba poniendo las botas aquí tengo la redecilla completa bien vamos a entrar así que aquí es donde empieza aquí leche cruda sí y luego ponen la leche aquí dentro y las ponen en la enzima ranch la leche que calculan y luego las cortas
bien los trozos aquí se quedan aquí durante unas dos horas los maestros de la mata aquí increíble grazie grazie luego pones el proyecto en trozos pequeños así que esto es cortarlo en trozos aquí mira y luego los trozos pequeños se ponen en agua hirviendo y luego se mezclan juntos espera dos y se está volviendo perfectamente suave ahora sí bueno y luego se recoge en estas bolas redondas perfectas ahora aquí haces los diferentes tamaños oh wow ese es el primero y los otros 50 gramos y luego también hacen mozzarella 200 gramos cada uno oh wow ¿qué es
esto aquí? oh lo está haciendo mucho más bien serpiente así que todo diferente oh está trenzado sí wow medio kg así que deberíamos ir a probar oh sí ahora tenemos que probar vamos eso es eso es todo y aquí está el baño de matzá mira esa matzá fresca todavía caliente herbácea mira esa matzá fresca vaya y ahora viene un lote nuevo ¿ deberíamos probarlo? ok mmm wow genial oh tiene esa elasticidad perfecta delicia elástica solo leche y están cargando la matzá es una fábrica de matcha sin parar ahora vamos a degustar también el yogur de búfalo yogur de

búfalo así que acabamos de llegar a esta increíble área de yogur ustedes tienen helado yogur empanizados pudines uh cremas de chocolate así que vamos a pedir un brioche con avellana y pistacho mira esa leche de búfala sí helado de leche de búfala ese debe ser el de avellana aquí está el pistacho oh wow hermosa crema de búfala oh crema de búfala un poco de chocolate encima mira eso ese es el helado de leche de búfala avellana pistacho brioche crema chocolate vamos a probarlo mira ese brioche vamos Toma eso, oh, tengo el pistacho,
ese es el helado de crema de búfalo de avellana más rico, cremoso y suave, bollo brioche que jamás probarás, eso es una locura, los mejores helados del mundo aquí, mira todos estos, ¿qué tenemos aquí? Crema de chocolate que preparan aquí con búfalo, crema de chocolate con leche de búfalo, así que es su propia crema de búfalo de chocolate casera, probémosla [Música] ¡Vaya! Increíblemente sabroso, sé que dijiste que no dijeras la palabra Nutella, pero eso es como 10 veces Nutella, diez veces sabor, qué día tan increíble,
chicos, quiero agradecer enormemente a Culinary Backstreets y Amadeo por ese increíble recorrido gastronómico callejero. Les ofrecen a cualquiera de ustedes un 10% de descuento usando el código de cupón FR10 en cualquiera de sus recorridos gastronómicos, incluido Nápoles, alrededor del mundo.
Tienen las mejores ciudades gastronómicas en su catálogo de ciudades de destino, así que si viajas y quieres probar la mejor comida, échales un vistazo en la descripción a continuación. Chicos, usando el código de cupón FR10, obtienen un 10% de descuento, muchas gracias.

Street food in Bali – The Most FAMOUS Babi Guling! Let’s eat!

Esa piel va a estar tan crujiente, mira eso, guau, es gigante. Bien, mirenlo, chicos. Trevor James acaba de llegar a Bali, Indonesia, y estoy muy emocionado. Los traemos directamente para el plato más famoso de Bali, el Bobby Ghouling. Y aquí estamos con Mr. Dodo, gracias, encantado de conocerte. Y estamos aquí con Baby Ghouling, el huevo de panda.

Y estamos justo en la tostaduría, sí, claro, vamos a verlo. Haces Baby Ghouling todo el día. Sí, hacemos Baby Green todo el día. Mira este salamat Peggy. ¡ Guau, mira este pequeño hoyo! Toda esa madera viene de la zona montañosa de Bali. Hay una madera de pino, una madera de pino fina, esta es tan especial para Baby.
Usamos solo madera de pino para darle el aroma, seguro. ¡Guau, sabor ahumado, sabor ahumado natural! Hay otra madera que podemos usar, pero esta es la mejor. Sí, increíble. [Música] Miramos el arroz. Bien, a continuación vamos a ver cómo se hace el relleno. Bien, y aquí está el este es el boom buo mira la mezcla de especias wow es como un sambal sí picante sí sí oh mira ese relleno y solo mira eso esa es la mezcla de especias boom boom va a entrar en el bebé en el estómago así que eso va a hacer que todo el bobby huela aromático seguro así que el sabor de la carne cambiará un
poco sí aquí vamos mira ese relleno el boom boom wow eso lo va a hacer súper aromático y se asa durante tres horas tres horas y luego cuando terminamos tomamos todo el bumbu y cortamos la carne en la piel cuando vertimos el boom encima wow más sabroso es casi como un sambal sí pero está contenido o jengibre más especias más especias oh sí él solo lo está envolviendo ahora oh necesitas mantenerlo apretado adentro así que necesitamos doble tubo oh doble atadura lo asamos durante tres horas no hay boom boom saliendo sí necesita
estar bien sellado es bueno saberlo wow oh y aquí viene ahora va al hoyo Vaya, directo a esa fogata de madera de pino local. Véndeles una Peggy. Vaya, mira esto. Así que esto es… ¿qué dirías? Un tamaño mediano. Sí, este es mediano, así que pesa unos 20 kilogramos, así que es perfecto para que 30 o 40 personas coman la barbacoa.
De 30 a 40 personas, sí, vale. Ahora vamos a ver el hoyo más grande. Vaya, mira esto, y mira el tamaño. Esto es lo que vinimos a probar. Chicos, miren esto. Estas son las salchichas. Estas son las salchichas de huevo. Y están las salchichas negras. Esta blanca está hecha de huevo. Salchicha de huevo. Hay huevo en el intestino interior de la barbacoa. La rellenamos con huevo.
Vaya, la picante balinesa. Y la negra está hecha de harina de arroz. Sangre e hígado. Oh, sangre e hígado. Oh, vaya, está completamente cocida. Completamente cocida. Increíble. Oh, y aquí está el aceite. Sí, ¿lo ponemos como base de aceite para que cambie el color de la piel? Oh, marrón dorado.
Sí, este aceite es solo un aceite especial o solo aceite de coco. Oh, aceite de coco. oh, entonces va a tener un poco de aroma natural a coco, aceite de coco aquí mismo, aquí vamos, dispáranos, terminado, aquí viene, guau, mira eso, guau, es tan dorado, es crujiente, oh, puedes oír lo crujiente, oh, oh, mira eso, se está poniendo, sacan el palito, sí, el palito está saliendo, eso es satisfactorio, mira eso [Risas] bien, para eso volamos a Bali, nos vemos en el restaurante, sí, vale, y está aquí, makassi, aquí mi cassie, vamos a probarlo
en el iggy, él es mi padre, hola, sí, encantado de conocerte, muy agradable, hicimos el bebé primero, así que como lo hacemos, hicimos un pedido para la ceremonia y luego intenté hacer el restaurante, así que hiciste el restaurante con su receta, sí, increíble, sí, caramelo, cassie, bien, y ahora estamos conduciendo por el hermoso paisaje para ir al restaurante, increíble, mira lo hermoso que es aquí, aquí estamos, mira este hermoso restaurante, vamos a echar un vistazo, bien, y vamos a la cocina, mira todos estos increíbles
cocos, vamos a la cocina, hola, oh y aquí está este es el que acabamos de ver wow mira esa piel dorada crujiente marrón wow mira eso bien y vamos a ver cómo se hace aquí así que es oh sí solo se corta en tiras bien entonces se quita la primera capa de piel escucha eso es increíble es una pieza gigante así que cada plato tiene un poco de carne un poco de piel y luego todas estas salsas mixtas y oh wow eso es todo venimos en un plato así que lo mezclan ellos mismos después vamos a echar un vistazo bien aquí empieza entonces qué es esto aquí
oh esa es la salchicha oh qué es esto aquí está la carne blanca carne blanca de bebé oh y parece que tiene sambal o algo así oh y luego oh y luego sambal encima oh wow oh y viene puedes conseguir satay también oh brocheta de cerdo ahí va mira eso mira eso wow wow es hermoso aquí bien vamos arriba sí bien aquí estamos mira esto wow es hermoso hermoso Bali es increíble mira en esta vista para que puedas comer el bobby ghouling y disfrutar de la hermosa vista sobre los campos de arroz aquí oh y aquí viene el
coco therma cassie wow ahí está mira todo eso del bobby enfriándose wow mira ese satay oh tan colorido wow está todo aquí oh ese es el premio esas son las gemas ahí mismo esos son los rubíes dorados mira eso esas son las pieles crujientes así que tenemos mucho aquí ¿qué tenemos todos aquí? tenemos la piel la carne mezclada con las especias oh entonces tenemos dos tipos diferentes de sándwiches sí y este es para picante adicional y este es el bambú amarillo el boom que nos llenaron el estómago y esto es algo que tenemos
tres tipos de satay aquí está el satay con hígado dentro hígado hervido así que se envuelve con la carne oh carne de cerdo con hígado sí pero no se mezcla en realidad la entrega estaba en el interior y la brocheta tenemos las sopas oh sí así que está hecho de tronco de plátano y la yaca joven oh wow también cerdo costillas, jackfruit joven, comida deliciosa y luego un poco de cerdo frito, cerdo frito y ahí está la mezcla aquí está la mezcla correcta, entonces tiene todo lo que vimos pero esto es como lo que obtienes todo,
todo en un plato en un plato ¿ qué recomendarías probar primero? Tal vez la piel o um, primero necesitas probar la carne, la carne porque necesitas probar la carne y la piel, no molestar. Quiero decir, si comes la piel primero, disfrutas las cosas, tienes que ir a comer la otra cosa primero, está bien, ponlo con un poco de sambal, sí, ese es el boom, bu del estómago, vaya, eso ha sido asado durante tres horas, mira eso, vaya, eso es bueno, definitivamente un poco picante, pero no como abrumador, vaya, eso es increíble y el cerdo está tierno,
prueba las salchichas, está bien, estas son las salchichas blancas, los huevos, mmm oh, está la salchicha de huevo, sí, la comes sola o la sumerges en el sambal, no necesitamos si quieres ponerle un poco de sabor extra, pero necesitas comerla con nuestro sambal para que tengas un sabor real, está bien, oh mmm, eso fue delicioso wow es como una tortilla especiada casi dentro de una salchicha sí sí como una tortilla pero dentro del intestino bien entonces este es el caldo de plátano sopa de jackfruit joven y cerdo
oh wow el caldo de cerdo ahí está tan rico y aquí está el jackfruit joven judías largas uh tenemos un poco solo ve con la mano sí por favor por favor genial oh mira ese jackfruit joven judías largas lo llamamos wow todo es tan solo se siente saludable saludable y tropical buenas especias con el hígado dentro cierto sí es cerdo envuelto y luego hígado sí y luego carne de cerdo así que estos son los envoltorios pero este no tiene hígado bien algo dentro y esto está hecho de carne así que este es carne de cerdo molida sí este
es fresco increíble y lo sumerges en un sambal sí sumergimos en el alias para el este es el que estaba dentro vamos a probar eso oh wow también está cargado de especias limoncillo cilantro un poco limoncillo sí mmm y este plato aquí es tan hermoso normalmente solo entras con la mano y lo mezclas todo bien si si creo que ya estoy listo para la piel ahora muestra lo crujiente si escucha eso oh y lo comes como una papa frita wow eso es perfecto mira eso simplemente crujiente perfecto como una piel de cerdo súper crujiente extra mejorada justo
ahí es crujiente pero también tiene ese ligero estallido de jugo cuando la muerdes y es tan hermoso mira este increíble paisaje aquí justo en los campos de arroz creo que puedes comerlo con el arroz seguro es eso vale mucho mejor haz un pequeño sushi bebé mira eso creo que con el arroz es bastante bueno la mejor comida vale y acabamos de recibir mira esa entrega de piel fresca y estabas diciendo que cada piel es diferente ¿verdad? oh mira esa mi favorita es simplemente tomarla con arroz mira eso oh solo rómpela
wow toma un poco de arroz que es adictivamente bueno mmm orégano crujiente sí sí mmm gracias dota increíble increíble niña muchas gracias por venir nos divertimos mucho hermoso paisaje comida increíble gracias dota gracias nos vemos nos vemos adiós gracias No olviden dejarnos un comentario abajo, muchachos, Bali es increíble, valió la pena el viaje, estamos en Ubud y es tan hermoso, tan verde, tan fresco, suscríbanse al canal y espero que hayan disfrutado el video, ¡ genial!